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芹香木耳

菜谱编号:132-284
芹香木耳是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹香木耳”。
芹香木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在科学知识普及大家都知道常吃芹菜能辅助降压,常吃木耳能清理清理肺部和消化道的作用。黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉积,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。而且芹菜和木耳都富含膳食纤维,经常食用可以改善老年人的便秘。

芹香木耳主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
水发黑木耳:150克芹菜:75克
胡萝卜:20克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
蒜:适量蔬之鲜:适量

芹香木耳的做法步骤

  • 第四步:炒锅倒油烧热,下蒜片炒出香味。
  • 第五步:放入胡萝卜和芹菜翻炒几下。
  • 第三步:胡萝卜洗净切片,蒜去皮切片。
  • 第六步:放入黑木耳翻炒,可加少量水翻炒一会。
  • 第一步:水发黑木耳洗净泥沙后用手撕成小朵。
  • 第二步:芹菜择去叶子洗净后斜刀切成小片。
  • 第七步:调入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
  • 芹香木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    翻炒蔬菜时可加少量水翻炒,这样可以减少用油量又不会糊锅。

    相关食材:木耳

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