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木耳虾米蛋羹

菜谱编号:245-603
木耳虾米蛋羹是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳虾米蛋羹”。
木耳虾米蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸蛋羹,所搭配的材料可谓有花样百出,我这次就只用虾米木耳,也一样的好吃。

食材

木耳虾米蛋羹主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋:3个木耳:适量
虾米:适量冷开水:1碗
葱:适量--
辅助料用量
麻油:适量盐:适量

木耳虾米蛋羹的做法步骤

  • 第五步:把蛋液过筛后加入在碗内
  • 第四步:在蒸碗内放进虾米与木耳
  • 第一步:各材料,木耳预先发透,虾米洗净即可
  • 第三步:蛋打散后加入冷开水与盐拌均匀
  • 第六步:封上保鲜膜
  • 第二步:木耳用沸水煮10分钟左右,捞起晾去水份待用
  • 第七步:冷水下锅,中火蒸15分钟后,关火,再虚蒸6分钟
  • 第八步:取出蛋羹,除去保鲜膜,下葱,淋下麻油,即可食用
  • 相关食材:虾米木耳

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