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尖椒炒肉皮

菜谱编号:132-333
尖椒炒肉皮是【lu-lu_1125】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒肉皮”。
尖椒炒肉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很喜欢吃辣,所有很多东西都是用郫县豆瓣酱来炒的,简单味道还好。

尖椒炒肉皮主厨:lu-lu_1125

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉皮:适量--
辅助料用量
辣椒:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量葱:适量
老抽:适量糖:适量

尖椒炒肉皮的做法步骤

  • 第五步:热锅倒油放入适量郫县豆瓣酱煸炒出红油
  • 第七步:倒入肉皮翻炒
  • 第二步:辣椒切丝备用
  • 第六步:放入葱
  • 第九步:翻炒均匀倒入辣椒继续翻炒
  • 第十步:出锅喽前尝尝味道,如果淡再加一点盐,过程要迅速。
  • 第三步:煮好的肉皮过一下开水,把浮沫洗掉
  • 第八步:加入老抽和一点点糖
  • 第四步:把肉皮也切成丝备用
  • 第一步:我们把肉皮加葱料酒和姜上火煮20-30分钟。
  • 尖椒炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    肉皮一定要多煮一会,一定要煮透但不要煮烂,那样就没有咬劲了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:尖椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒炒肉皮。

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