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干锅土豆条

菜谱编号：132-546

干锅土豆条是【林舒】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅土豆条”。

干锅土豆条

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：适量	--
辅助料用量
香菜：1把	葱：1棵
姜：适量	蒜：3瓣
调味料用量
麻椒：适量	干辣椒：适量
生抽：适量	盐：适量

干锅土豆条的做法步骤

第八步：下入炸好的土豆条，加少许盐调味，加少许生抽，搅拌均匀。

第九步：放入香菜段，段生即可出锅。

第五步：香菜洗净切段，葱、姜切丝，蒜切片。

第三步：金黄色时捞出。

第七步：下葱、姜、蒜炒出香味。

第四步：取适量麻椒，干辣椒剪成丝备用。

第一步：土豆切条。

第二步：入油锅炸。

第六步：锅里留少许油，下麻椒，辣椒丝煸炒几下。

干锅土豆条做法技巧/窍门/补充说明：

整个过程除了油炸需要一点时间外，翻炒过程就是三五分钟，非常快，不然就会糊锅。不要放水。
因为我的土豆有点甜，所以没放糖，喜欢甜味的可以放少许的糖。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱家常菜素菜宵夜快餐常见菜式

相关食材：土豆

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