第二步：西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片。葱切段备用。
第五步：放入适量盐和少许蔬之鲜翻她均匀即可关火装盘。
第三步：她锅倒油烧热，放入葱段煸出香味。
第一步：胡萝卜去皮洗净后切成胡萝卜丝备用。
第四步：放入胡萝卜丝和西芹片翻她熟。
西芹炒胡萝卜
西芹炒胡萝卜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；芹菜不但有大量的粗纤维而且还可以辅助降压。这道西芹炒胡萝卜对人体的眼睛和血管都很有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：150克 | 西芹：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 蔬之鲜：适量 |
西芹炒胡萝卜的做法步骤
西芹炒胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
蔬菜翻炒时可加少许水翻炒，不但可以减少用油量而且不容易糊锅且色泽好看。