芝士焗紫薯
芝士焗紫薯是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士焗紫薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯一向都很受追捧。只看那颜色，就已然很吸引人了。不过，紫薯虽然好处多多，但水分较少，直接蒸熟了吃，往往比较噎人。受到焗南瓜与红薯的启发，决定把紫薯也焗来吃吃。紫薯在添加了淡奶油，黄油和蛋黄之后，口感变得细滑多了，吃起来就很容易下咽了。不过，出于对油量的警惕，没舍得使劲用油，反而将通常用油量减了一半。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：500克 | 淡奶油：25毫升 |
| 黄油：10克 | 蜂蜜：1大勺 |
| 蛋黄：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉奶酪丝：30克 | -- |
芝士焗紫薯的做法步骤
芝士焗紫薯做法技巧/窍门/补充说明：
没有电炖锅可以用蒸锅将紫薯蒸熟。使用电炖锅的好处是，可以在出门之前把紫薯蒸上，回家就可以使用了。
烘烤时间和火力根据实际情况调整
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：紫薯与芝士的做法