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冰糖葫芦

菜谱编号：132-819

冰糖葫芦是【※瓷娃娃⌒】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖葫芦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都说冰糖葫芦儿酸

酸里面它裹着甜

都说冰糖葫芦儿甜

可甜里面它透着那酸

糖葫芦好看它竹签儿穿

象征幸福和团圆

把幸福和团圆连成串

没有愁来没有烦

眼下是山楂成熟的季节，买了点，虽然山楂是种药果，浑身是宝，但也不能多吃，孕妇更不要食用。

冰糖葫芦主厨：※瓷娃娃⌒

第三步：中火熬至开锅，转小火，不要再搅拌了。

第四步：煮到颜色变微黄，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入凉水中能凝固时就可以蘸糖了。

第五步：山楂串一个个均匀裹上糖浆，放到不锈钢材质的平面上或抹过水的器皿表面都可（大理石橱柜表面），放凉即可食用。

第二步：锅中放入适量冰糖，然后倒入开水，没过冰糖即可，搅拌至冰糖溶化。

第一步：山楂去蒂，洗净晾干，穿到竹签上。

相关食材：葫芦冰糖

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