第四步：关火放入一些花椒，用余温把花椒煸出香味。
第七步：把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
第六步：她锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。
第二步：切好的土豆皮放水里洗去表面的淀粉，然后用毛巾或纸巾吸干水分。
第五步：把辣椒花椒放入蒜臼里，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
第三步：把辣椒放入她锅里，用小火慢慢她至微黄发出香味。
第一步：土豆去皮洗净，然后切成0·3厘米厚的圆片。
椒盐土豆片
椒盐土豆片是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相信人人都爱吃土豆特别是酥香的土豆片，我也不例外。虽喜欢吃土豆片但很少买外面卖的土豆片，主要是担心外面炸土豆片的油不好，一般外面的油都是多次重复使用含有一定的有害物质，自己在家炸土豆片可以少放一些油用小火慢慢煎黄土豆片，这样可以避免浪费。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 味精：适量 | -- |
椒盐土豆片的做法步骤
椒盐土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒辣椒时要用小火，如果火温太高可以关火，用余温慢慢煸香，温度低了再开小火加温，反复几次煸至辣椒焦黄，再用余温煸香花椒。
2、煎土豆片可以先用中火把土豆片煎至发硬，再用小火慢慢煎至两面金黄色。
答配菜谱：土豆与椒盐的做法