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完美下午茶,小清新的——圣女果蛋糕卷

菜谱编号:132-912
完美下午茶,小清新的——圣女果蛋糕卷是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“完美下午茶,小清新的——圣女果蛋糕卷”。
完美下午茶,小清新的——圣女果蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入了酸酸甜甜的圣女果干,蛋糕也变得很好喽。

完美下午茶,小清新的——圣女果蛋糕卷主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:100克
辅助料用量
圣女果干:50克鲜牛奶:48克
调味料用量
色拉油:48克细砂糖:108克
朗姆酒:8克--

完美下午茶,小清新的——圣女果蛋糕卷的做法步骤

  • 第四步:加牛奶和色拉油继续搅拌均匀
  • 第七步:圣女果干切碎,用朗姆酒泡10分钟左右
  • 第十一步:放到蛋糕还稍稍有点温度的时候把蛋糕卷起,然后进冰箱冷藏定形
  • 第三步:蛋黄加细砂糖18克打发至发白
  • 第十步:倒入模具里,震出气泡,烤箱预热165度,放入烤盘烤25分钟。拿出后倒扣
  • 第十二步:吃的时候拿出来切成均匀的块,美味的蛋糕卷ok了。
  • 第九步:烤盘的地步不均匀的撒上果干
  • 第六步:然后加入剩余的鸡蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀
  • 第八步:放到打发好的鸡蛋面糊里拌匀
  • 第五步:筛入低筋面粉,以切拌的方式搅拌均匀,搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊
  • 第一步:分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入柠檬汁
  • 第二步:加细砂糖36克,用电动打蛋器搅拌至至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态
  • 相关食材:圣女果

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