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炒饭

菜谱编号:158-089
炒饭是【wanmei1210】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒饭”。
炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天请客吃饭,菜点多了,米饭也剩了好多,都打包了,想起剩米饭炒着吃是最好的吃的,于是中午就准备开动了。第一次做菜谱,做的不够详细,希望大家多提意见。

炒饭主厨:wanmei1210

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:2个西红柿:半个
大葱:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
盐:适量酱油:适量

炒饭的做法步骤

  • 第二步:将剩米饭放在微波炉里加热两分钟(我做的是两人份,所以鸡蛋也是两个)
  • 第一步:准备好食材,胡萝卜切丝,西红柿切小块,葱切碎,鸡蛋打散
  • 第八步:米饭差不多熟的时候,放入葱,翻炒一会,就可以出锅了。
  • 第三步:把打散的蛋液倒入热好的米饭里
  • 第五步:根据米饭的量在锅内放入适量油,油微热先放入西红柿,再加入胡萝卜,
  • 第七步:倒入米饭,继续翻炒,放入适量的盐,(此时放盐,盐会搅拌的均匀)
  • 第四步:充分搅拌均匀,就成了金黄色,(喜欢蛋包饭的朋友门,可以只用这个鸡蛋拌好的米饭,放入油锅翻炒,加入适量盐,就做成了粒粒包的炒饭。)
  • 第六步:翻炒半熟
  • 炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    切碎的葱在米饭快炒还的时候放入,稍微炒一下,可以去除葱辣,又留有葱香,还不容易炒糊。用蛋液搅拌米饭,可以使鸡蛋更均匀的与米饭结合。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒饭。

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