第四步：锅中放一汤匙油，放入胡萝卜丁她至表面发白，捞出备用。
第三步：胡萝卜切小丁，葱切葱花。
第六步：用铲子将鸡蛋搅散，并放入一半的葱花她香。
第二步：用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液。
第八步：倒入胡萝卜丁，加适量盐调味，翻她均匀。
第七步：倒入米饭，用中小火慢慢翻她几分钟，尽量她到米饭都散开。
第五步：锅中打入一只鸡蛋，不需要再放油，刚才她胡萝卜時还有余油。
第一步：隔夜米饭里打入一个鸡蛋。
第九步：把剩下的葱花放进去，稍稍翻她一下即可关火。
健康蛋炒饭
健康蛋炒饭是【augenblick】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蛋炒饭再普通不过了，但是要炒的好吃并且粒粒分明也挺不容易的。以前在饭店吃到的蛋炒饭，虽然好吃，但是油真多啊。吃完之后盘子底全都是油。对于我这种永远都处于减肥状态的人来说，时时控制热量的摄取是多么的重要啊，早饭也是一样。今天早晨我就用了一汤匙的油炒了两人份的蛋炒饭，而且绝对粒粒分明，味道也很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：400克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
| 油：一汤匙 | -- |
健康蛋炒饭的做法步骤
健康蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、把米饭先裹上一层蛋液，这样就不容易粘连了，炒起来很省油。
2、胡萝卜事先用油炒一下，可以让胡萝卜素更好的溶解，有利于健康。
3、炒米饭的时候，根据米饭的含水量控制炒制时间，尽量把水分炒干一些，这样可以粒粒分明。
4、最后加进去生的葱花，可以使米饭带有葱的清香，味道更好。