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炒土豆片

菜谱编号：130-401

炒土豆片是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒土豆片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆怎么做我都爱吃，片片，丝丝，坨坨，不管什么样都喜欢。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，青春永驻哦。

炒土豆片主厨：蝴蝶兰1

第一步：准备食材。

第二步：把土豆片，胡萝卜片切好泡一下水，时间不要太长，一两分钟就行。

第三步：蒜拍碎。

第五步：放入土豆片跟胡萝卜片。

第七步：青椒下锅两分钟左右，放入调料，盐，鸡精，起锅前放入剩下的蒜。

第六步：炒到土豆片发亮，放入青椒。

第四步：锅里面放油，放入一部分蒜稍微炸一下。

炒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

吃土豆也是有禁忌的：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

菜谱标签：素菜

相关食材：土豆

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