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蛋包饭

菜谱编号：160-330

蛋包饭是【那一滴荷露】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋包饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

个人很喜欢吃蛋包饭，每次都要去餐厅吃，贵不说，里面的配料又不是都是自己吃的，所以自己动手起来！

蛋包饭主厨：那一滴荷露

第四步：鸡蛋打散，放入少量盐一起打匀；平底锅放少量的油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼。

第一步：将火腿、洋葱切末备用；

第三步：热锅，放少许油，洋葱先放入炒香，依次放入米饭和前述食材翻炒，放入适量蕃茄酱、生抽翻炒均匀，起锅前撒上少许胡椒粉。起锅待用。

第二步：将紫心包菜、长豆角、胡萝卜切末备用；

第五步：做好的蛋饼放入盘中，将炒好的米饭放入鸡蛋饼中包好，外面挤上一点蕃茄酱。酸甜美味的蛋包饭就做好了！

蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明：

打蛋液时，可加入少量淀粉水，这样摊出的蛋饼更加滑嫩可口。

菜谱标签：小吃

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