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蛋挞

菜谱编号:230-522
蛋挞是【老老猪的小小猪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋挞”。
蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋挞是最基础的甜点,小朋友基本上都很喜欢吃,只不过制作蛋挞皮想要较高的技术,跟室内的温度也很有关系,像我这样的懒人尝试过失败后,乖乖的买来蛋挞皮做,不过后来的蛋挞液我是直接放拷碗里烤着吃的,感觉更过瘾。

蛋挞主厨:老老猪的小小猪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:24淡奶油:220克
牛奶:160克--
辅助料用量
白糖:80克蛋黄:4个
低筋面粉:15克--

蛋挞的做法步骤

  • 第二步:小火加热至白糖融化
  • 第五步:过滤几次成蛋挞水
  • 第一步:淡奶油,牛奶,白糖,加入锅里
  • 第六步:蛋挞水加入蛋挞皮内,220度约20分钟
  • 第三步:蛋黄加入面粉搅拌均匀
  • 第四步:所有材料混合搅拌
  • 蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋挞液只想要加入七八分满即可

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋挞。

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