第七步：加入一些清水，打散，过滤。
第四步：大虾洗净。
第九步：再填入一些肉馅。
第五步：去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。
第一步：准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。
第六步：准备好鸡蛋。
第八步：大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。
第十步：最后淋上蛋液入烤箱烘焙。
第二步：再加入大葱和姜末，搅匀。
第三步：拌好的肉馅。
中西结合超美味-----鲜虾蛋挞
中西结合超美味-----鲜虾蛋挞是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中西结合超美味-----鲜虾蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纯属自己想象出来的，没想到味道还真不错，得到家人大赞，可惜今天拍图片时一直找不到感觉，光线也不给力，不过好在味道好棒，算是弥补了这一缺陷。
有点中西结合的感觉，咸的蛋挞还真没吃过，经过这次尝试，蛋挞又有了新的吃法，虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，再加上蛋挞皮的酥脆，不要太美味哦，还不快来试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋挞皮：6个 | 大虾：6只 |
| 肉馅：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 大葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 鸡蛋：1个 |
中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法步骤
中西结合超美味-----鲜虾蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
原料：蛋挞皮大虾肉馅鸡蛋
调味：芝麻油生抽蒸鱼豉油胡椒粉料酒大葱姜末鸡蛋
烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）
小贴士：
1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。
2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。
相关食材：虾