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大盘鸡

菜谱编号:025-895
大盘鸡是【周小米】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘鸡”。
大盘鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
鸡:适量白糖:适量
土豆:适量青椒:适量
啤酒:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量山奈:适量
八角:适量香叶:适量
草果:适量桂皮:适量

大盘鸡的做法步骤

  • 第三步:放油下鸡肉,山奈,八角,香叶,草果,桂皮(可以根据鸡的大小来放),葱姜蒜,还可以根据自己的口味放点豆瓣(因为我是四川人,离不开辣哦),翻炒入味倒啤酒,放盐调好味。
  • 第四步:鸡肉五成熟放土豆,这样土豆比较烂,因为我用的是土鸡所以炖了2个小时哦,喜欢甜食的可以放点白糖,因为老公不爱吃甜的所以我没放。
  • 第一步:新手,老是忘了照相,还请见谅啊。
  • 第五步:鸡肉熟了,下辣椒炒这样辣椒才是脆的不会脱皮,汤汁千万别烧干哦,要留一点拌面条超好吃。
  • 第六步:上桌,汤汁拌面超好吃
  • 第二步:给鸡肉和土豆上糖色,这样做出来比较好看,我第一次做的时候没上糖色,做出来是白的没卖相。
  • 大盘鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    拉条子用的盘面我还不会做啦,我是在外面买的盘好了的回来拉。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大盘鸡。

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