地三鲜
地三鲜是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家都知道地三鲜是东北名菜，但是它带来的美容功效不一定每个人都知道。
据研究表明，每100克茄子中，含有维生素P750毫克。维生素P可以使维生素C的效用加倍，也就是说，经常食用茄子和其他富含维生素C的食品，会加强对肌肤的美白防晒效果。
土豆含有大量淀粉，蛋白质，B族维生素，和维生素C，能补充身体能量，增加肌肤营养。土豆还含有大量的膳食纤维，可以加速肠胃蠕动，及时排除体内毒素，有效防止黑色素的沉淀。两者结合，经常食用，不仅可以美白嫩肤，还可以漂白皮下黑色素，淡化各种色斑，保持肌肤光泽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：一个 | 茄子：一个 |
| 青椒：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 植物油：适量 |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
地三鲜的做法步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子一定要炸软透才好吃。
2、如果害怕炸过的茄子含油量较多，可以放到清水里冲一下沥干水分即可。