当前位置:首页 > 地三鲜 > 做法(编号396-612)

地三鲜

菜谱编号:396-612
地三鲜是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北名菜,食材简单,鲜美又营养。

地三鲜主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:200克茄子:4个
青椒:2个--
辅助料用量
生抽:2勺糖:适量
盐:少许油:适量
葱:适量蒜:适量

地三鲜的做法步骤

第三步:土豆去皮后同样切滚刀块用清水浸泡一下去掉外面的淀粉后同样也用盐稍腌一下。

地三鲜做法第三步骤

第十步:加入少许的清水煮开。

地三鲜做法第十步骤

第四步:青椒洗净后去蒂去掉籽后,用手撕成大块。

地三鲜做法第四步骤

第十二步:简简单单的食材,做出来却是味道浓郁,吃起来口感丰富。

地三鲜做法第十二步骤

第五步:锅中倒入适量油先把腌好的茄子放入炸至茄子边缘呈透明色后捞出。

地三鲜做法第五步骤

第七步:锅中留底油将青椒放入锅中煸一下盛出。

地三鲜做法第七步骤

第九步:翻炒均匀后加入2勺生抽炒匀。

地三鲜做法第九步骤

第八步:放入葱、蒜末爆香后放入土豆 、茄子和青椒。

地三鲜做法第八步骤

第二步:用少许盐腌一下。

地三鲜做法第二步骤

第六步:再将土豆块中小火炸至金黄色捞起,沥油。

地三鲜做法第六步骤

第十一步:最后看咸淡程度加少许的糖调味炒匀即可。

地三鲜做法第十一步骤

第一步:准备好食材后,把茄子切成滚刀块。

地三鲜做法第一步骤
地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

1、这道菜的小窍门就是茄子和土豆切块后用盐腌一下再炸就不会吃很多的油,而且很容易炸软,这样就不会很油腻。
2、喜欢口味重一点的调料中也可以加上一勺的黄豆酱。

地三鲜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜