剁椒鱼头
剁椒鱼头是【柠檬秋刀鱼】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼头：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 秘制剁椒酱：150克 | 红椒丁：20克 |
| 蠔油：15克 | 蒸鱼豉油：25克 |
| 盐：30克 | 香菜：50克 |
| 蒜末：30克 | 香菇丁：30克 |
| 白糖：少许 | 料酒：少许 |
| 易拉罐啤酒：200克 | -- |
剁椒鱼头的做法步骤
剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
剁椒加（豆豉和水发香菇末炒制）。
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法