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番茄炒蛋

菜谱编号：322-598

番茄炒蛋是【getit?】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄炒蛋经典菜，孩子们最爱吃，简单又营养。孩子们最爱喝这道菜的汁，特意弄了多汁的

番茄炒蛋主厨：getit?

第一步：番茄切大片

第五步：番茄炒烂后加入炒好的鸡蛋，加少量水闷五分钟即可

第四步：清洗锅底后再次加入油，待油热后（一定要热油）加入番茄，边翻炒边用锅铲捣碎番茄。这一步很重要

第三步：锅里加适量油，油热后炒鸡蛋。炒好后盛出备用

第二步：鸡蛋打散，加少量盐

番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1鸡蛋打散时放盐更入味，为了防止盐析不能久置，要先切番茄后打蛋。
2番茄要切大片，切的太小会浪费很多汁。待翻炒时捣碎，可以多出汁。
3炒番茄时油一定要热

相关食材：番茄

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