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番茄肉片汤

菜谱编号:142-169
番茄肉片汤是【夜魇】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉片汤”。
番茄肉片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又在办公室开会开到晚上将近8点,新节目开播前领导的要求太多。

结果直接导致明天还要继续在演播室里面重新出像。

明天还要参加新闻采编人员资格考试。

记者证拿了10多年,除了外出采访,基本就没有用过,所谓的考试我都不想参加了。

算了,明天再说吧。

晚上回来,给自己做了番茄肉片汤,跟上次做番茄丸子汤的方法几乎一样,味道依然很棒。

番茄肉片汤主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:适量番茄:1个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
番茄酱:适量料酒:适量
盐:适量白胡椒粉:适量
淀粉:适量糖:适量
鸡精:适量--

番茄肉片汤的做法步骤

第一步:猪里脊肉切薄片,料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀入味。

番茄肉片汤做法第一步骤

第八步:大火下入肉片划散。

番茄肉片汤做法第八步骤

第二步:番茄切细丁备用。(好吧炒承认炒是偷懒,没有去皮。)

番茄肉片汤做法第二步骤

第三步:姜蒜切片,一调羹料酒,一调羹亨氏番茄酱,半调羹糖调成调味汁备用。

番茄肉片汤做法第三步骤

第四步:热锅冷油,油热下入姜蒜片小火她出香味儿。

番茄肉片汤做法第四步骤

第七步:倒入适量清水煮开。

番茄肉片汤做法第七步骤

第九步:收汁至汤汁浓厚,依口味调入盐和鸡精起锅。

番茄肉片汤做法第九步骤

第六步:倒入调味汁翻她至冒泡。

番茄肉片汤做法第六步骤

第五步:下入番茄丁翻她出汁。

番茄肉片汤做法第五步骤
番茄肉片汤做法技巧/窍门/补充说明:

Ps:
1、一个人份的汤,用了一个番茄,一调羹亨氏番茄酱和半调羹糖。如果人多则材料和调料也要适当增加。
2、番茄我是偷懒,没有去皮。
3、加入葱姜是为了去腥增香,此外除了料酒和番茄酱,没有放其他什么调料,这样可以让汤色红亮。
4、收汁到汤汁浓厚才好喝。
那么,明天继续去演播室吧,累死人的节奏。
番茄肉片汤。

菜谱标签:家常菜汤类汤羹
相关食材:番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄肉片汤。

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