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不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包

菜谱编号:349-543
不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包是【咩咩咪】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包”。
不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克白砂糖:30克
牛奶:120克酵母:4克(低糖)
盐:3克黄油:30克
辅助料用量
鸡蛋:1个蜂蜜:1匙
芝麻:1勺--

不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包的做法步骤

  • 第八步:刷上蜂蜜即可。
  • 第五步:揉成大小差不多的小面团,当然也可以做造型比如牛角型,花型等等,圆形是最简单就简单来吧。
  • 第二步:加保鲜膜封住放入冰箱冷藏,温度调到4-5度,冷藏一晚上,12个小时以上。
  • 第一步:高粉酵母先混合均匀,再把牛奶,白砂糖,盐,和融化的黄油混合均匀,把混合液倒入高粉酵母粉中,揉匀。
  • 第三步:冷藏后取出,放入温暖的地方回温20分钟,取出揉几下分成四份再次放入温暖松弛20分钟,此时变大了点。
  • 第七步:涂上薄薄一层蛋液,撒上芝麻,烤箱170预热5分钟后放入烤盘,烤20分钟就出炉了。
  • 第九步:又松软又香甜,口感完全不输外面店子做的面包哦。
  • 第四步:面团此时能扯出薄薄的手套膜,若觉得膜还不是很完美也可以手工揉摔一下,就算揉摔也特别容易出膜,两三分钟就出薄膜了。
  • 第六步:漫长的醒发过程,25度天气我用了三个多小时醒发至2倍大小。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:牛奶面包蜂蜜

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