干锅菜花
干锅菜花是【小洞天】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。简而言之，干锅菜就是没有汤汤的火锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：100克 | -- |
干锅菜花的做法步骤
干锅菜花做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆瓣酱很咸，最好尝尝味道，酌情加盐。
2·少加一点糖提鲜，改善口感。
3·出锅前淋一点点醋，会有奇效。
相关食材：菜花