韭菜花炒猪耳朵
韭菜花炒猪耳朵是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花炒猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪耳朵是我家宝贝的最爱，切好的耳朵放上翠绿的韭菜花，白色的大蒜，鲜红的辣椒，调点生抽老抽，软糯的肉包裹着脆骨想不好吃都难啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳朵：200克 | 韭菜花：50克 |
| 红辣椒：5个 | 大蒜：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：2克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：少许 |
韭菜花炒猪耳朵的做法步骤
韭菜花炒猪耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
卤好的猪耳朵要冷却后再切。
炒制的时候无需太多油，。
保持中小火即可，要小心蹦油
因为猪耳朵卤的时候放了盐，所以只需要在辣椒和韭菜花中放适量盐即可。
答配菜谱：猪耳与韭菜的做法