宫保鸡丁

第五步：斩成小块

第十八步：加入去皮的熟花生米

第十七步：加入大葱煸炒几下

第四步：清洗好的鸡腿去骨

第十六步：倒入碗汁

第八步：大葱葱白切小节、辣椒剪成小圈，水洗一下，蒜切片

第九步：小碗里加1/3勺盐

第十一步：3平勺醋

第二十步：成品

第七步：抓匀，腌制二十分钟

第一步：花生米提前放冷冻室里冻2个小時，油炸時花生米更酥脆

第六步：加胡椒粉、淀粉、料酒

第十步：2满勺糖

第三步：鸡腿加清水，浸泡半小時，去除血水

第十三步：锅里注油烧热，下腌好的鸡丁

第十九步：快速炒匀即可

第十五步：炒香后加入蒜片

第二步：冷油下冷冻过的花生米，炸熟后捞出放凉，去皮备用

第十二步：再加1勺料酒、2勺生抽

第十四步：炒至肉丁变色后加入辣椒圈