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酱黄瓜炒鸡丁

菜谱编号:168-331
酱黄瓜炒鸡丁是【林带鱼】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜炒鸡丁”。
酱黄瓜炒鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这算是一道快手小炒,咸甜好下饭,大家可以试试。

酱黄瓜炒鸡丁主厨:林带鱼

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯肉:一块甜酱瓜:1条
辅助料用量
芝麻油:一勺小葱:3棵

酱黄瓜炒鸡丁的做法步骤

  • 第一步:鸡胸脯肉切成丁
  • 第五步:锅里放适量油烧热,放入酱瓜翻炒片刻
  • 第二步: 酱黄瓜切成丁,如果酱瓜比较大就用一条,比较小可以用2条
  • 第三步:鸡胸肉中加入一勺料酒,少许淀粉捏匀
  • 第四步:葱切成段
  • 第六步:然后放入鸡胸肉丁炒匀
  • 第七步:炒到鸡胸肉发白变熟,放入全部葱段,关火
  • 第八步:出锅前加入一勺麻油拌匀,然后盛出装盘即可
  • 酱黄瓜炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    酱瓜本身有咸味,不用加盐。鸡肉不要炒得过老

    相关食材:黄瓜鸡丁

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