红烧鳊鱼
红烧鳊鱼是【柠檬香叶】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
才饮长沙水，又食武昌鱼。这是***脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句，至今被人传诵。鳊鱼亦称武昌鱼，鳊鱼因其身体侧扁，头部很小，呈圆形，故曰团头鲂。其肉质嫩滑，味道鲜美。武昌鱼烹调方法有多种，多以清蒸活鱼为主，今天换个口味吧，我就来一盘红烧鳊鱼吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：一个 | 青辣椒：一个 |
| 西红柿：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |