然后放肉丝,炒熟后放碗里是豆瓣酱的调料。
炒热后加两小碗水,水烧热后把豆腐放下去煮。(这里放的水能基本没过豆腐)
切好蒜、小葱备用。
用一个小碗装一点豆瓣酱,放老抽调匀,(豆瓣酱的多少看豆腐多少而定),备用。
再用一个小碗放两小勺生粉用水调匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然我是江西人,但从小都不太爱吃辣。也不知道为什么,小的时候就挑食的厉害。葱姜蒜一概都不吃。从我很小的时候开始,妈妈每次做菜都先给我乘出一小份,剩下的菜再放辣椒炒。
还是读大学后才开始吃点辣椒,毕业后来了深圳,觉得这边的水土实在不适合吃辣椒,上火上的厉害。
后来又找了一个潮州籍老公,那更不会吃辣椒了,所以现在家里做的基本都是没有辣椒的菜式。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:两块 | 肉末:适量 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:适量 | 老抽:适量 |
水淀粉:适量 | 蒜:两个 |
小葱:两根 | -- |
红烧豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【tujingpp】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧豆腐。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜