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红烧牛肉面

菜谱编号：320-103

红烧牛肉面是【T汤夫人】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。

红烧牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

健身时期的每一顿餐都是自己动手做，食材最新鲜，配料适量，控制好摄入油盐糖和重量。

红烧牛肉面主厨：T汤夫人

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炖
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：一块	青椒：两根
辅助料用量
红辣椒：三根	山楂：2个
姜片：3片	冰糖：适量
香叶：3片	--

红烧牛肉面的做法步骤

第一步：牛肉切小块，和姜片一起冷水下锅，水开后，焯一下盛出放入凉水里备用

第三步：炒出糖色后放入牛肉进行翻炒

第六步：在超市买的自制荞麦面，加入青椒的目的是使这道菜口感不油腻

第五步：我这个是前一天晚上做的，做好的牛肉在汤汁里泡了一夜，早上起来，放入青椒在小火炖10分钟，这时候就可以煮面条了

第四步：放少许老抽调色，海鲜酱油提鲜，加入莫过牛肉的水和山楂，大火烧开转小火慢炖1小时

第二步：热锅凉油小火，爆香葱段和红辣椒段，放入冰糖炒出颜色，一定要小火

菜谱标签：老人午餐家常菜主食晚餐面条

相关食材：牛肉

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