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红烧排骨

菜谱编号:420-386
红烧排骨是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧排骨,听起来很难做,真正做起来并不难。特别是二伏天酷暑难耐,没有食欲的时候,用米饭配红烧排骨,顿时香味四溢,爽滑可口,回味悠长。

红烧排骨主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:500克--
辅助料用量
花椒:半匙大茴:适量
桂皮:1块葱:1颗
姜:半块盐:半匙

红烧排骨的做法步骤

  • 第十三步:浓香四溢,满屋飘香的红烧排骨做好了。
  • 第五步:准备食材,姜切片,葱切段。
  • 第三步:锅中烧水,水开放排骨去浮沫。
  • 第四步:捞出放在屉子上控水。
  • 第十步:电压力锅选煮肉键,开始煮。
  • 第七步:油热倒入排骨。
  • 第二步:斩成段,放水里洗净。
  • 第八步:煎至四面金黄便可。
  • 第六步:锅中倒油。
  • 第九步:将煎好的排骨倒入电压力锅中,把葱、姜、花椒、大茴、桂皮放入,倒入老抽、料酒,加1勺水。
  • 第十二步:重新倒入刚开始煎排骨的锅里,加盐,不用盖锅盖,大火收汁。
  • 第十一步:1小时后煮好了。
  • 第十四步:来一碗米饭顿时肉汁四溢,回味悠长。
  • 第一步:肋排切条。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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