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红烧肉

菜谱编号:294-447
红烧肉是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每家每户饭桌上最常见的一道硬菜,做法诸多,但都非常好下饭哦!

红烧肉主厨:馋嘴小女人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:250克土豆:2个
生姜:2片--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
冰糖:适量老抽:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第六步:待肉炖的软烂就大火收汁,时间差不多用了四五十分钟
  • 第七步:装盘可以享用了
  • 第三步:糖色炒好放肉块不断翻炒上色
  • 第二步:热锅冷油,放冰糖不断炒动熔化,待完全熔化放入肉块
  • 第四步:肉上色后放入姜片,料酒,生抽,老抽,不放水大火烧开,小火炖煮
  • 第五步:可以放土豆块一起煮,也可以不放,看个人喜欢吧(不过这样煮的土豆很好吃,很入味哦!)
  • 第一步:选肥瘦相间层次分明的五花肉,我这份是事先捞过然后切成麻将大小的块,当然也可直接切。
  • 红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    不加水炖味道更浓郁。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧肉。

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