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红烧肉

菜谱编号：062-148

红烧肉是【貓咪爸爸_Ran】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

谁不爱吃红烧肉呢

红烧肉主厨：貓咪爸爸_Ran

第三步：加入热水，大火烧开，撇去恶心的沫子

第五步：加入盐调味，然后开始收汁

第六步：收完汁，挑去香葱，即可出锅

第一步：五花肉洗净切块，然后炒糖色，这个不用细说了，均匀上色了就可以，油不要太热免得糖糊掉

第四步：放入拍过的姜片和香葱，小火开始闷炖1小时

第二步：加入黄酒、老抽、生抽，继续染色~

红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·香葱最好打结放入，只为提味，不打结都散了最后可挑不出来
2·黄酒斟酌着放，多了会苦
3·最后再放盐，要不肉会咬不动

菜谱标签：热菜家常菜

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