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黄焖鸡

菜谱编号:377-122
黄焖鸡是【抹抹??茶茶_RONGtZ】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干净,卫生,好吃。

黄焖鸡主厨:抹抹??茶茶_RONGtZ

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:43个--
辅助料用量
姜:4-5片红辣椒:1个
青椒:1个小米辣:5-6个
香菇:10朵糖:适量
一品鲜:适量蚝油:适量
盐:少许--

黄焖鸡的做法步骤

  • 第二步:来个香菇特写,这是我买的椴树香菇干,味道很浓,肉也很厚实。推荐。不喜欢香菇味太重的用新鲜香菇会好一些,但是入味以后香菇本身的味道就很淡了。
  • 第四步:??锅底放油,放入适量的糖,滑入姜片,小米辣,翻炒半分钟,糖全部融化,变色。加入焯好的鸡肉翻炒。放入:料酒、一品鲜。翻炒。
  • 第三步:为啥要焯水,我也不知道这些浮沫是什么,但觉得脏,所以我不爱在外面吃饭,觉得饭店没有自己处理的干净。
  • 第六步:泡杯花茶,除油去脂,开吃。
  • 第五步:放入香菇一起翻炒,加入适量的盐和耗油。添水,没过鸡肉即可。快出锅前5分钟加入青红椒,主要是为了色彩好看。
  • 第一步:准备食材:1??鸡肉切块,洗干净,焯水2??配菜改刀,香菇切丝。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡。

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