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家常豆腐

菜谱编号:178-480
家常豆腐是【LOVE大笨牛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,好吃不贵

家常豆腐主厨:LOVE大笨牛

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:约2勺--

家常豆腐的做法步骤

  • 第五步:豆腐切块平铺在锅内
  • 第三步:用调羹挖2勺到小碗中,加些冷水搅拌备用
  • 第二步:郫县豆瓣酱(2勺即可,一瓶可用N次)
  • 第八步:出锅OK
  • 第七步:倒入备用的豆瓣酱(无需在加盐等其他调料)切记,加水盖过豆腐,慢慢收汁
  • 第一步:豆腐一块
  • 第六步:煎至发黄即可
  • 第四步:平底锅预热倒油
  • 家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    整块豆腐拦腰一刀,分成2大块放入锅中,用小型刀具轻轻在锅内将豆腐划成小块煎
    可预防嫩豆腐破碎。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常豆腐。

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