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炝拌豆腐丝

菜谱编号:172-437
炝拌豆腐丝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌豆腐丝”。
炝拌豆腐丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一点油、一棵香菜、几丝胡萝卜、给几片豆腐丝做陪衬,大蒜、朝天椒来帮忙,好吃的炝拌豆腐丝就出现在你家的餐桌上。谁说美味非得是大餐呢?

炝拌豆腐丝主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:200克香菜:一棵
朝天椒:两个胡萝卜:一段
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
植物油:15克大蒜:数瓣

炝拌豆腐丝的做法步骤

第二步:切成细丝

炝拌豆腐丝做法第二步骤

第七步:看着不错吧,有效地补充了植物蛋白质!

炝拌豆腐丝做法第七步骤

第四步:蔬菜洗净,切丝或者切小段,大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上

炝拌豆腐丝做法第四步骤

第一步:豆腐丝洗净

炝拌豆腐丝做法第一步骤

第三步:倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干

炝拌豆腐丝做法第三步骤

第五步:锅中放少许油,将干红朝天椒掰碎,炸成浅褐色即可

炝拌豆腐丝做法第五步骤

第六步:将油和辣椒倒在菜上,倒入调料,拌匀即可食用

炝拌豆腐丝做法第六步骤
炝拌豆腐丝做法技巧/窍门/补充说明:

豆腐丝用开水浇烫一下,既杀菌消毒,又能保持住豆腐丝的器和形状,柔软而有筋道,煮过的豆腐丝会糟,因此不建议煮哟!

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌豆腐丝。

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