第二步：切成细丝
第七步：看着不错吧，有效地补充了植物蛋白质！
第四步：蔬菜洗净，切丝或者切小段，大蒜拍碎，放在沥干水的豆腐丝上
第一步：豆腐丝洗净
第三步：倒入开水，翻拌几下，既消毒，又使豆腐丝变柔软，而且有嚼劲儿；倒掉水，控干
第五步：锅中放少许油，将干红朝天椒掰碎，炸成浅褐色即可
第六步：将油和辣椒倒在菜上，倒入调料，拌匀即可食用
炝拌豆腐丝
炝拌豆腐丝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌豆腐丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一点油、一棵香菜、几丝胡萝卜、给几片豆腐丝做陪衬，大蒜、朝天椒来帮忙，好吃的炝拌豆腐丝就出现在你家的餐桌上。谁说美味非得是大餐呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：200克 | 香菜：一棵 |
| 朝天椒：两个 | 胡萝卜：一段 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 植物油：15克 | 大蒜：数瓣 |