第二步:切成细丝
第七步:看着不错吧,有效地补充了植物蛋白质!
第四步:蔬菜洗净,切丝或者切小段,大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上
第一步:豆腐丝洗净
第三步:倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干
第五步:锅中放少许油,将干红朝天椒掰碎,炸成浅褐色即可
第六步:将油和辣椒倒在菜上,倒入调料,拌匀即可食用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一点油、一棵香菜、几丝胡萝卜、给几片豆腐丝做陪衬,大蒜、朝天椒来帮忙,好吃的炝拌豆腐丝就出现在你家的餐桌上。谁说美味非得是大餐呢?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:200克 | 香菜:一棵 |
朝天椒:两个 | 胡萝卜:一段 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
植物油:15克 | 大蒜:数瓣 |
第二步:切成细丝
第七步:看着不错吧,有效地补充了植物蛋白质!
第四步:蔬菜洗净,切丝或者切小段,大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上
第一步:豆腐丝洗净
第三步:倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干
第五步:锅中放少许油,将干红朝天椒掰碎,炸成浅褐色即可
第六步:将油和辣椒倒在菜上,倒入调料,拌匀即可食用
豆腐丝用开水浇烫一下,既杀菌消毒,又能保持住豆腐丝的器和形状,柔软而有筋道,煮过的豆腐丝会糟,因此不建议煮哟!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌豆腐丝。
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