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鸡蛋羹

菜谱编号:052-191
鸡蛋羹是【戒音水月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋羹”。
鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个--
辅助料用量
鲣鱼鲜汤:100ML毛豆:5粒左右
鱼糕:1小块--
调味料用量
酱油:1/2小勺甜料酒:1/2小勺
盐:少许--

鸡蛋羹的做法步骤

  • 第四步:覆上保鲜膜,放入微波炉,用500W加热约2分钟(初次可以先加热1分半钟)
  • 第五步:覆上保鲜膜,放入微波炉,用500W加热约2分钟
  • 第一步:在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤(或用鸡精1小勺加水100ml代替)和酱油、甜料酒、盐一起搅拌
  • 第三步:在容器中加入自然解冻的毛豆和剁碎的鱼糕
  • 第二步:在搅碎的鸡蛋中加鲣鱼鲜汤、酱油、甜料酒、盐一起搅拌
  • 鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

    没有鲣鱼鲜汤,可以用一小勺鸡精加100ml水代替。
    第一次做可以先加热1分半钟,再看情况而定。

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:鸡蛋

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