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鸡米花

菜谱编号:251-508
鸡米花是【小璐里里轻食简餐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡米花”。
鸡米花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
去骨鸡肉:600克--
辅助料用量
色拉油:300毫升水:40毫升
鸡蛋:1个小豆蔻粉:1/4茶匙
洋葱粉:1/2茶匙香蒜粉:1/2茶匙
姜母粉:1/2茶匙盐:1/2茶匙
低筋面粉:1杯淀粉:1杯
糯米粉:1杯泡打粉:1茶匙
细砂糖:3茶匙--

鸡米花的做法步骤

  • 第二步:将所有炸粉材料混合后过筛备用
  • 第三步:取一大容器,将所有腌料加入,混合调匀成腌汁,再将去骨鸡胸肉块放入腌汁中,腌渍约1小时
  • 第四步:取出鸡胸肉块沥干,均匀的沾裹炸粉,再静置30秒返潮备用
  • 第一步:去骨鸡胸肉洗净后去皮切成小块
  • 第五步:热锅倒入色拉油,待油温烧至约180℃后,再放入鸡胸肉快,以中火炸约3分钟至表面金黄酥脆,捞出沥干油即可
  • 菜谱标签:小吃

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