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鸡丝凉面

菜谱编号：241-035

鸡丝凉面是【莫舞123】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天热的不行，吃一碗酸辣的凉面，美美的，可以根据自己的爱好加一些菜！

鸡丝凉面主厨：莫舞123

第四步：在锅中加适量油，放入花椒和葱段炸香

第八步：锅中加水烧开，放入面条煮熟，把面条放入凉水中过一下，捞出加入适量香油搅拌

第五步：在碗中加入适量辣椒面，十三香，盐，油热后将花椒葱段捞出，将热油加入辣椒面中，用筷子搅拌

第三步：鸡胸肉煮好后，放入凉水中过一下，沿着鸡胸肉纹理撕成丝

第一步：准备好食材，没拍全

第七步：把黄瓜切丝，香菜切段备用

第九步：搅拌好的面条上放黄瓜丝，肌鸡肉丝，然后倒入拌好的酱汁，撒上一些香菜即可

第二步：锅中加水，放入鸡胸肉，放入花椒桂皮适量，姜几片，葱几段，料酒适量，大火烧开煮十五分钟左右

第十步：美味的鸡丝凉面就做好了，可以开吃了

第六步：将蒜切碎放入碗中，加入适量盐和凉白开，然后放入一些蚝油，2勺生抽，1勺醋，再加入刚拌好的辣椒油，喜欢芝麻酱的也可加入适量芝麻酱，然后把酱汁搅拌一下

菜谱标签：面条

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