第九步：加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐。
第三步：揉成光滑柔软的面团，饧面半小時以上。最好是晚上和面早起做。
第二十二步：两面都煎至金黄即可。
第六步：韭菜洗净，控水。
第四步：鸡蛋三个。
第十三步：分割成小份。
第五步：摊熟铲碎，盛出放凉备用。
第十四步：取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行。
第十步：拌匀即为馅料。
第一步：用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状。
第十一步：垫子上抹油。
第十八步：全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了。
第十五步：在一头放上馅料。
第十六步：左右折叠包好。
第八步：加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水。
第十七步：向前翻滚，让面片不断包裹馅料。
第二十步：按扁按薄。
第十九步：锅里注油烧热，放入饼胚。
第十二步：放饧好的面团，大致按成长条。
第二步：放凉，加點植物油。
第七步：韭菜切碎。
第二十一步：中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
