孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼是【musicmiumiu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买不到武昌鱼，用了鲤鱼代替，刀工不好，切得不好看(?_?)
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：适量 | 葱丝：适量 |
| 青椒：适量 | 红椒：适量 |
| 姜片：适量 | 柚子皮：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
孔雀开屏鱼的做法步骤
孔雀开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
我买的现杀的鱼，切的时候它没死彻底，鱼尾摆动鱼身太滑，好难切！一定要注意不要切到手手！