辣子鸡
辣子鸡是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天来了,冬天还会远吗?夏季炎热的余温还笼罩着城市的上空,但是胃口却慢慢打开了。是啊,秋天到了,该贴秋膘了,怎么吃肉还不长胖,那可是一门学问。海鲜、白肉当然成为首选,高蛋白、低脂肪,估计是很多爱吃的mm们最理想的肉肉啦。
辣子鸡,估计没有人不喜欢。满满一盘辣椒,油亮光泽,麻辣十足,鸡丁咸鲜醇香,辣椒糊香干脆,还略带着回甜。
吃辣子鸡最有趣的就是在满满的一盘辣椒里找寻鸡肉的快感、满足感和成就感。任由筷子在辣椒堆里左翻翻右翻翻,然后向发现一个宝贝一样找到一丁点的鸡肉,就像小时候得到玩具一样开心。这就是吃辣子鸡的乐趣所在。要真是给你一大盘鸡肉,其实也就失去了从辣椒中找寻鸡肉的快乐了。
老人爱辣子鸡,是因为辣子鸡的麻辣咸香,让人食欲大开
小孩子爱辣子鸡,是因为在盘子里可以像找宝贝一样挑选鸡肉
男人爱辣椒鸡,是因为鸡肉和辣椒都是下酒的好菜
女人爱辣子鸡,是因为辣椒美容养颜
一盘菜,家人老少都喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带骨鸡肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:80克 | 花椒粒:30克 |
老姜:适量 | 大蒜:适量 |
辣椒粉:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 红油:适量 |
熟芝麻:适量 | 料酒:适量 |
葱:适量 | -- |
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明:
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