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辣子鸡

菜谱编号:431-998
辣子鸡是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
辣子鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1只--
辅助料用量
姜:适量干辣椒:适量
大蒜:适量老抽:适量
生抽:适量白糖:适量
盐:适量椒盐:适量
油:适量料酒:适量

辣子鸡的做法步骤

  • 第十一步:放入炸好的鸡块撒上白芝麻。
  • 第十二步:翻炒均匀即可。
  • 第五步:锅中放入适量油烧热(油略多些)。
  • 第六步:放入腌制好的鸡块。
  • 第九步:捞出沥干(多余的油倒入碗中)。
  • 第十步:锅中放入适量老抽、生抽和白糖拌匀。
  • 第三步:拌匀腌制一会。
  • 第二步:放入盆中加入料酒、椒盐。
  • 第七步:炸至鸡块焦黄。
  • 第一步:鸡一只洗净切块。
  • 第四步:准备辣椒、大蒜、花椒和姜片(花椒没有拍)。
  • 第十三步:装盘。
  • 第八步:放入辣椒,大蒜、姜片和花椒炸香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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