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辣子鸡

菜谱编号:433-603
辣子鸡是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
辣子鸡
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
生姜:1块大蒜:4瓣
小米椒:4个花椒:适量
干辣椒:适量生抽:3勺
老抽:1勺蚝油:1勺
料酒:1勺豆瓣酱:少许
盐:适量--

辣子鸡的做法步骤

  • 第八步:放少许豆瓣酱和盐翻炒至入味。
  • 第三步:生姜,大蒜,干辣椒切好备用。
  • 第四步:冷锅下油,油热后放花椒炒香。
  • 第七步:放生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色。
  • 第二步:焯水后的鸡肉沥干水份备用。
  • 第九步:装盘后的成品。
  • 第五步:倒入鸡肉翻炒。
  • 第六步:炒至表面焦黄后倒入切好的配料翻炒。
  • 第一步:鸡肉洗净冷水下锅,放几片生姜焯水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜川菜

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