凉拌海蜇头
凉拌海蜇头是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蜇皮代替也可以，只是口感上海蜇头更爽脆。
很多人用黄瓜拌，黄瓜的清香味会抢了海蜇头味道。
因为白菜本身的味道不浓郁，所以口味上没有白菜更好的搭档了。
要注意的是：
一定要吧海蜇蜇盐分洗出来，要不会苦。
而且，
热水烫海蜇的时候，不能用开水。开水的话，就把海蜇烫没了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蜇头：适量 | 白菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 大蒜：适量 |
| 食盐：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | -- |