凉拌酸甜海蜇头
凉拌酸甜海蜇头是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸甜海蜇头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做凉拌菜，酸甜开胃，口感丰富，是一道不错的饭前小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蜇头：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 白米醋：适量 |
| 熟芝麻：少了 | 熟腰果仁：适量 |
| 南姜末：少许 | 芫荽：1棵 |
凉拌酸甜海蜇头的做法步骤
凉拌酸甜海蜇头做法技巧/窍门/补充说明：
①海蜇头漂除咸质最好是能有小流水这样能更快漂除。
②海蜇头焯水不能将水煮沸，也不能焯久，时间久待会海蜇头会韧劲十足，腌制糖醋随个人喜欢，多一点更好吃。
③胡萝卜和黄瓜用盐腌除涩汁变软后要再洗净，水一洗就会变爽脆。
④坚果可以用其他代替，有坚果更酥香。