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黄瓜拌海蜇丝

菜谱编号:405-447
黄瓜拌海蜇丝是【lengnina】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌海蜇丝”。
黄瓜拌海蜇丝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄瓜:两根海蜇皮:适量
辅助料用量
大蒜:5瓣香油:两勺
白醋:两勺糖:一小勺
味精:适量盐:两勺

黄瓜拌海蜇丝的做法步骤

  • 第二步:用水反复冲泡掉盐分,要不停的揉搓,盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
  • 第十一步:调料拌均匀后尝试一下味道,我又补了半勺盐,装盘
  • 第七步:放入一小勺糖拌均匀
  • 第四步:大蒜拍破,切碎,放在小碗里,放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥,放入两匙纯净水调成蒜泥汁
  • 第六步:放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
  • 第八步:放入两勺白醋拌均匀
  • 第十步:最后放入蒜泥汁拌均匀
  • 第三步:黄瓜切丝或是擦丝。
  • 第一步:海蜇皮切细丝
  • 第九步:半小勺味精拌均匀
  • 第五步:黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
  • 黄瓜拌海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是成品海蜇丝就不需要冲泡,可直接使用

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:海蜇黄瓜

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