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凉拌金针菇

菜谱编号:127-254
凉拌金针菇是【670303166】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌金针菇”。
凉拌金针菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:3000克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
酱油:1勺白糖:半勺
味精:半勺辣椒油:几滴
芝麻油:几滴花椒油:几滴
醋:1勺熟芝麻:适量

凉拌金针菇的做法步骤

  • 第九步:起锅装盘,加入香葱和熟芝麻。
  • 第七步:取一碗,加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。
  • 第四步:金针菇入开水中焯熟。
  • 第八步:热锅下点油烧热,倒入所有调料关火,放入金针菇拌匀。
  • 第一步:准备1把金针菇。
  • 第五步:焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。
  • 第六步:准备好姜、蒜、葱,并切细待用。
  • 第三步:锅中加一碗水烧开。
  • 第二步:金针菇撕撒洗净。
  • 凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、金针菇焯水煮不用太长时间,保持它的爽脆。
    2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等,更加开胃。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:金针菇

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