第十三步：放入调好的酱汁。
第十二步：蒸好的茄子冷却后撕成条。
第十一步：放入葱花拌匀。
第五步：小锅中油热放入小米椒和蒜末煸香。
第六步：放入熟芝麻拌匀关火。
第一步：食材:茄子、葱花、小米椒、蒜末。
第八步：一勺老抽。
第十五步：成品图。
第九步：半勺蚝油。
第十四步：拌匀即可。
第七步：放入两勺生抽。
第三步：放入蒸锅中蒸十五分钟。
第四步：茄子用筷子很轻松就插进去了就可以了。
第二步：茄子洗净切厚片。
第十步：一點點白糖。
凉拌茄子
凉拌茄子是【笑笑昵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱花：适量 | -- |