第五步：热锅倒入少许的油，下入姜，小米椒小火煸出香味
第四步：做水烧开，加入少许的油和半勺盐，下长豆焯水两分钟，捞出沥干。
第六步：加入腌出汁水的茄子中火翻她一分半钟。
第三步：把小米椒姜蒜处理好，切什么形状随自己喜欢吧！
第一步：准备好食材，自家种的，纯绿色食品。
第七步：下入焯好的长豆，加入生抽，蒜末翻匀即可，
第二步：茄子洗净，切成条，加入半勺的盐，腌制10分钟，让其出汁水，（少油的关键哦，这一步不能省）
少油快手家常小菜～长豆烧茄子
少油快手家常小菜～长豆烧茄子是【麻烦精的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油快手家常小菜～长豆烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长豆：240克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 长茄子：180克 | 小米椒：5只 |
| 蒜子：5个 | 姜：一小块 |
| 生抽：2勺 | 盐：1勺 |