鱼香烧茄子
鱼香烧茄子是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子一直我家那口子的最爱，可是我真不是个擅长做茄子的人，经历了很漫长的过程，我终于可以信手拈来，很快的时间里就能做好一盘色香味俱全的茄子来，所以说其实做菜也是个熟练工，也是需要不断的练习的，想当年我还是个小姑娘的时候，家里排行最小，十指不沾的度过了20几年，后来结婚生子，所有的事情都需要自己亲手来做，一路走来，经历过很多失败，不是盐放多了就是菜烧糊了，好像拿手的就只有煮方便面，一直到现在，在外人看来好像是无所不能的厨房大咖了，其实我想告诉大家这都是长年累月经验的积累，练出来的，如果你也想成为厨房高手，那么就跟着我一起练习吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 猪肉末：50克 |
| 虾仁：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蚝油：适量 |
| 老醋：适量 | 油辣子：适量 |
| 彩椒：适量 | 生抽：适量 |
| 五香粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
鱼香烧茄子的做法步骤
相关食材：茄子